Kısa Cevaplar

Yeşil Zeytin Ile Yapılan Yemekler

Yeşil Zeytinle Yapılan Leziz Yemekler

Yeşil zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Sadece sofralarda değil, çok çeşitli yemeklerde de kullanılan yeşil zeytin, yemeklere eşsiz bir tat ve aroma katar. İşte yeşil zeytinle yapılan en lezzetli yemeklerden bazıları:

1. Zeytinyağlı Yeşil Zeytinli Pilav

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Pirinci yıkayıp süzün.
  2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı kavurun.
  3. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
  4. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  5. Kaynamaya başladıktan sonra yeşil zeytinleri ekleyin.
  6. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.

2. Zeytinli Makarna

Malzemeler:

  • 500 gram makarna
  • 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
  2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsağı kavurun.
  3. Yeşil zeytinleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  4. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın.
  5. Parmesan peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  6. Birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

3. Zeytinli Tavuk Güveç

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
  • 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1/2 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/2 su bardağı doğranmış havuç
  • 1/2 su bardağı doğranmış kereviz
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1/4 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Tavuk parçalarını bir tencerede zeytinyağında soteleyin.
  2. Soğan, havuç ve kerevizi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
  3. Tavuk suyunu ve beyaz şarabı (kullanıyorsanız) ekleyin.
  4. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  5. Kaynamaya başladıktan sonra yeşil zeytinleri ekleyin.
  6. Kısık ateşte 20-25 dakika veya tavuk pişene kadar pişirin.

4. Zeytinli Patates Salatası

Malzemeler:

  • 500 gram patates (haşlanmış ve küp doğranmış)
  • 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1/4 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/4 su bardağı doğranmış kereviz
  • 1/4 su bardağı mayonez
  • 1/4 su bardağı ekşi krema
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Patatesleri, yeşil zeytinleri, soğanı ve kerevizi bir kapta karıştırın.
  2. Mayonez, ekşi krema, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın.
  3. Sosu patates karışımına ekleyin ve karıştırın.
  4. En az 30 dakika buzdolabında bekletin ve soğuk servis yapın.

5. Zeytinli Pizza

Malzemeler:

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı aktif kuru maya
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1/2 su bardağı pizza sosu
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1/2 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
  • 1/4 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/4 su bardağı doğranmış mantar

Yapılışı:

  1. Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın ve yoğurun.
  2. Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve üzerini örtün.
  3. Ilık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
  4. Hamuru yumruklayın ve unlanmış bir yüzeye alın.
  5. Hamuru açın ve yağlanmış bir pizza tavasına yerleştirin.
  6. Pizza sosunu hamurun üzerine yayın.
  7. Mozzarella peynirini, yeşil zeytinleri, soğanı ve mantarı ekleyin.
  8. 220 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya peynir eriyip kabarcıklanana kadar pişirin.

Faydalı Siteler ve Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi