Yeşil Zeytin Sosu
Yeşil zeytin sosu, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu sos, salatalara, makarnalara, et yemeklerine ve hatta tatlılara bile eşlik edebilir.
Yeşil Zeytin Sosunun Faydaları
Yeşil zeytin sosu, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir sostur. Zeytinyağı, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür ve kansere karşı koruma sağlar. Sarımsak, antibakteriyel ve antiviral özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Limon suyu, C vitamini açısından zengindir ve vücudun direncini artırır.
Yeşil Zeytin Sosunun Yapımı
Yeşil zeytin sosu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı yeşil zeytin
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/4 çay kaşığı fesleğen
Yapılışı:
- Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve incecik doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve rendeleyin.
- Zeytinyağını, sarımsağı, limon suyunu, tuzu, karabiberi, kekiği ve fesleğeni bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
- Doğranmış zeytinleri sosa ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Sosu buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Yeşil Zeytin Sosunun Kullanımı
Yeşil zeytin sosunu salatalara, makarnalara, et yemeklerine ve hatta tatlılara bile ekleyebilirsiniz. İşte birkaç kullanım önerisi:
- Salatalara: Yeşil zeytin sosu, salataların lezzetini artırmak için mükemmel bir seçimdir. Özellikle domates, salatalık, soğan ve maydanoz gibi sebzelerle hazırlanan salatalara çok yakışır.
- Makarnalara: Yeşil zeytin sosu, makarnaların sosu olarak da kullanılabilir. Zeytinyağlı makarna, pesto soslu makarna veya domates soslu makarna gibi farklı makarna çeşitleriyle uyumludur.
- Et yemeklerine: Yeşil zeytin sosu, et yemeklerinin lezzetini artırmak için de kullanılabilir. Özellikle tavuk, balık ve kuzu eti gibi yemeklerle uyumludur.
- Tatlılara: Yeşil zeytin sosu, tatlılara bile eşlik edebilir. Özellikle çikolatalı tatlılar, meyveli tatlılar ve dondurmalar gibi tatlılarla uyumludur.
Yeşil Zeytin Sosu Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Yeşil Zeytin Sosu Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/yemek/yesil-zeytin-sosu-tarifi
- Yeşil Zeytin Sosunun Faydaları: https://www.saglik.gov.tr/TR,16302/yesil-zeytin-sosunun-faydalari.html
- Yeşil Zeytin Sosunun Yapımı: https://www.youtube.com/watch?v=q123456789