Yoğurtlu Fellah Köftesi Yapımı
Yoğurtlu fellah köftesi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yapımı kolay ve lezzetli olan bu yemek, genellikle öğle veya akşam yemeğinde servis edilir.
Malzemeler:
- 500 gr kıyma
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
- 1/2 su bardağı kıyılmış soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Kıymayı bir kaseye alın.
- Yoğurt, yumurta, galeta unu, maydanoz, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Köfteleri kızgın yağda kızartın.
- Köfteler piştikten sonra kağıt havlu üzerine alın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Köfte harcını yoğururken çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde köfteler sert olur.
- Köfteleri kızartırken orta ateşte kızartın. Aksi takdirde köfteler dışı pişerken içi çiğ kalır.
- Köfteleri kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın. Bu sayede fazla yağını çeker.
- Yoğurtlu fellah köftesini pilav, makarna veya salata ile servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Fellah Köftesinin Faydaları:
- Yoğurtlu fellah köftesi, protein açısından zengin bir yemektir. Protein, vücudun büyümesi ve gelişmesi için gereklidir.
- Yoğurtlu fellah köftesi, kalsiyum açısından da zengin bir yemektir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemlidir.
- Yoğurtlu fellah köftesi, yoğurt içerdiği için probiyotik açısından da zengindir. Probiyotikler, bağırsak sağlığı için önemlidir.
- Yoğurtlu fellah köftesi, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Haftada bir veya iki kez tüketilebilir.