Yumuşak Kurabiye Yapımı
Yumuşak kurabiyeler, her yaştan insanın severek tükettiği lezzetli bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, birkaç basit malzeme ile hazırlanabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 1/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı çikolata parçacığı (isteğe göre)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Büyük bir kasede tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve yumurta sarısını teker teker ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya özünü ayrı bir kasede karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyip karıştırın.
- Çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyelerin yumuşak olması için tereyağını oda sıcaklığında kullanın.
- Kurabiyeleri fazla pişirmeyin, aksi takdirde sertleşirler.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tel ızgara üzerinde soğutun, aksi takdirde yapışabilirler.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
Servis Önerileri:
- Yumuşak kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri dondurma, krema veya meyve ile servis edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Yumuşak Kurabiye Çeşitleri:
- Çikolatalı yumuşak kurabiye
- Fıstıklı yumuşak kurabiye
- Cevizli yumuşak kurabiye
- Üzümlü yumuşak kurabiye
- Yaban mersinli yumuşak kurabiye
Yumuşak Kurabiye Faydaları:
- Yumuşak kurabiyeler, enerji ve karbonhidrat açısından zengindir.
- Yumuşak kurabiyeler, sindirimi kolaydır.
- Yumuşak kurabiyeler, ruh halini iyileştirir.
- Yumuşak kurabiyeler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yumuşak Kurabiye Zararları:
- Yumuşak kurabiyeler, yüksek kalorilidir.
- Yumuşak kurabiyeler, şeker açısından zengindir.
- Yumuşak kurabiyeler, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Yumuşak kurabiyeler, aşırı tüketildiğinde diş çürümesine neden olabilir.