Yuvarlama Zeytin Nasıl Yapılır?
Yuvarlama zeytin, Türkiye’nin Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetişen zeytinlerden yapılan bir tür salamura zeytindir. Yuvarlama zeytin, adını yuvarlak şeklinden alır. Yuvarlama zeytin, genellikle yeşil veya siyah renkte olur. Yeşil yuvarlama zeytin, olgunlaşmamış zeytinlerden yapılırken, siyah yuvarlama zeytin, olgunlaşmış zeytinlerden yapılır.
Yuvarlama zeytin, tuzlu suda bekletilerek yapılır. Zeytinler, öncelikle yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra, zeytinler tuzlu suda bekletilir. Zeytinlerin tuzlu suda bekleme süresi, zeytinlerin olgunluğuna göre değişir. Olgunlaşmamış zeytinler, daha uzun süre tuzlu suda bekletilirken, olgunlaşmış zeytinler, daha kısa süre tuzlu suda bekletilir.
Zeytinler, tuzlu suda bekletildikten sonra, sudan çıkarılır ve kurutulur. Daha sonra, zeytinler kavanozlara veya şişelere konulur ve üzerlerine zeytinyağı eklenir. Zeytinler, zeytinyağında bekletildikten sonra, tüketime hazır hale gelir.
Yuvarlama zeytin, genellikle meze olarak tüketilir. Yuvarlama zeytin, ayrıca, salatalara, pizzalara ve makarnalara da eklenebilir.
Yuvarlama Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
Yuvarlama Zeytin Yapımı Aşamaları
- Zeytinleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri tuzlu suda 1 hafta boyunca bekletin.
- Zeytinleri sudan çıkarın ve kurutun.
- Zeytinleri kavanozlara veya şişelere koyun.
- Zeytinlerin üzerine zeytinyağı ekleyin.
- Zeytinleri serin ve karanlık bir yerde 1 ay boyunca bekletin.
- Zeytinler, 1 ay sonra tüketime hazır hale gelir.
Yuvarlama Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar