Zeytin Ezmeli Açma: Nefis Yemek Tarifleri
Zeytin ezmeli açma, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hazırlaması kolay ve lezzetli olan bu tarif, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytin ezmesi
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. 10 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mayalı karışıma sıvı yağ, yumurta, tuz ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine zeytin ezmesini yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozu serpin.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
- Ruloları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen açmaları fırından çıkarın ve ılımaya bırakın.
- Ilıyan açmaları dilimleyerek servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: