Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi
Zeytin ezmeli poğaça, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisindeki zeytin ezmesi ile oldukça lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Zeytin ezmeli poğaça, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde servis edilebilir. Ayrıca, piknik veya yolculuk gibi etkinliklerde de tüketilebilir.
Zeytin Ezmeli Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı zeytin ezmesi
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu (üzeri için)
Zeytin Ezmeli Poğaça Yapılışı
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Mayalı karışıma yumurta, sıvı yağ, tuz ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi açıp içine zeytin ezmesi koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayın.
- Zeytin ezmeli poğaçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Zeytin ezmeli poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Zeytin Ezmeli Poğaça Püf Noktaları
- Zeytin ezmeli poğaça hamurunu çok sert yoğurmayın. Aksi takdirde poğaçalar sert olur.
- Zeytin ezmeli poğaçaları fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Bu, poğaçaların üzerinin kızarmasını sağlar.
- Zeytin ezmeli poğaçaları fırından çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Biraz soğumasını bekleyin.
Zeytin Ezmeli Poğaça ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytin-ezmeli-pogaca-tarifi/
- Zeytin Ezmeli Poğaça Yapımı: https://www.youtube.com/watch?v=6_1-b59-u2Y
- Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi PDF: https://www.mutfakrehberi.com/zeytin-ezmeli-pogaca-tarifi-pdf/