Zeytin Ezmesi Nasıl Yapılır?
Zeytin ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltıda, meze olarak veya yemeklerde kullanılabilir. Zeytin ezmesi yapmak için çeşitli yöntemler bulunmaktadır. Ancak, en yaygın yöntem zeytinleri çekirdeklerinden ayıklayıp, ezmektir.
Zeytin Ezmesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo siyah zeytin
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Zeytin Ezmesi Yapımı
- Zeytinleri çekirdeklerinden ayıklayın.
- Zeytinleri bir mutfak robotuna veya blender’a koyun.
- Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Zeytin ezmesini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Zeytin ezmesini bir kavanoza koyun ve buzdolabında saklayın.
Zeytin Ezmesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Zeytin ezmesi yaparken taze zeytinler kullanmaya özen gösterin.
- Zeytinleri çekirdeklerinden ayıkladıktan sonra iyice yıkayın.
- Zeytin ezmesini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Zeytin ezmesini buzdolabında saklayın ve 1 hafta içinde tüketin.
Zeytin Ezmesinin Faydaları
- Zeytin ezmesi, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir.
- Zeytin ezmesi, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür ve kan şekerini dengeler.
- Zeytin ezmesi, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
- Zeytin ezmesi, antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.
Zeytin Ezmesi İle Yapılabilecek Tarifler
- Zeytin ezmeli ekmek üstü
- Zeytin ezmeli salata
- Zeytin ezmeli makarna
- Zeytin ezmeli pizza
- Zeytin ezmeli börek
Zeytin Ezmesi Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Zeytin Ezmesi Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytin-ezmesi-tarifi/
- Zeytin Ezmesinin Faydaları: https://www.saglik.gov.tr/TR,16113/zeytin-ezmesinin-faydalari.html
- Zeytin Ezmesi İle Yapılabilecek Tarifler: https://www.yemek.com/tarifler/zeytin-ezmesi-ile-yapilabilecek-tarifler/