Zeytin Harcı İçindekiler
Zeytin harcı, zeytin, biber, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı gibi çeşitli malzemelerle yapılan bir mezedir. Genellikle zeytin ezmesi olarak da bilinir. Zeytin harcı, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir ve genellikle rakı veya şarap eşliğinde servis edilir.
Zeytin harcı yapmak için öncelikle zeytinler çekirdeklerinden ayrılır ve küçük parçalara doğranır. Daha sonra biberler ve sarımsaklar da ince ince doğranır. Zeytinler, biberler ve sarımsaklar bir kaseye alınır ve üzerine limon suyu ve zeytinyağı eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır ve servis edilir.
Zeytin harcı, çok basit bir meze olmasına rağmen oldukça lezzetlidir. Zeytinin kendine özgü tadı, biberin acısı ve sarımsağın aroması bir araya gelerek harika bir uyum oluşturur. Zeytin harcı, aynı zamanda çok sağlıklı bir mezedir. Zeytin, biber ve sarımsak gibi malzemeler antioksidan açısından zengindir ve vücudu birçok hastalıktan korur.
Zeytin Harcı İçindekiler
- 1 su bardağı çekirdeksiz zeytin
- 1 adet sivri biber
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve küçük parçalara doğrayın.
- Biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinleri, biberleri ve sarımsakları bir kaseye alın.
- Üzerine limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis edin.
Faydalı Siteler ve Dosyalar
- Zeytin Harcı Tarifi: https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytin-harci-tarifi/
- Zeytin Harcı Nasıl Yapılır?: https://www.youtube.com/watch?v=u_99236-91E
- Zeytin Harcı İçin İpuçları: https://www.hurriyet.com.tr/lezizz/zeytin-harci-icin-ipucari-41707951
- Zeytin Harcı Çeşitleri: https://www.milliyet.com.tr/pembenar/zeytin-harci-cesitleri-6597776