Zeytin Nasıl Yapılır Evde?
Zeytin, Akdeniz ülkelerinde yetişen ve yüzyıllardır tüketilen bir meyvedir. Zeytin, hem taze olarak tüketilebilir hem de çeşitli şekillerde işlenerek farklı ürünler elde edilebilir. Zeytinin en yaygın işlenme yöntemi, salamura yapmaktır. Salamura zeytin, tuzlu suda bekletilerek yapılır ve uzun süre saklanabilir.
Zeytin, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Zeytin, yüksek oranda antioksidan içerir ve bu sayede kalp hastalıkları, kanser ve diğer kronik hastalıklara karşı koruma sağlar. Zeytin ayrıca, sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve kan şekerini dengeler.
Zeytin, evde de kolaylıkla yapılabilir. Zeytin yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, zeytinlerin taze ve olgun olmasıdır. Olgunlaşmamış zeytinler, salamura yapıldığında acı bir tada sahip olur.
Zeytin Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
- 1 kilo yeşil zeytin
- 1 litre su
- 1 su bardağı tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Zeytin Yapımı Aşamaları:
- Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Zeytinleri bir kavanoza koyun.
- Su, tuz, sirke ve zeytinyağını bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletin.
- 1 ay sonra zeytinleriniz hazır olacaktır.
Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Siteler:
Zeytin Yapımı İle İlgili Faydalı Dosyalar: