Zeytin Nasıl Yapılır Nefis Yemek Tarifleri

Zeytin Nasıl Yapılır: Nefis Yemek Tarifleri

Zeytin, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve yüzyıllardır tüketilmektedir. Sağlıklı yağları, antioksidanları ve lezzetiyle bilinir. Zeytin yapmak, evde kolayca uygulanabilecek bir süreçtir ve kendi yaptığınız zeytinlerin tadı, marketten aldığınızlardan çok daha iyi olacaktır.

Zeytin Yapımı için Gerekli Malzemeler

  • Taze yeşil zeytinler
  • Su
  • Tuz
  • Limon suyu (isteğe bağlı)
  • Otlar ve baharatlar (isteğe bağlı)

Zeytin Yapımı Adımları

1. Zeytinleri Seçin:

  • Zeytin yapımında en iyi sonuçlar için taze, yeşil zeytinler kullanın.
  • Zeytinlerin olgunlaşmamış ve sert olmasına dikkat edin.

2. Zeytinleri Yıkayın:

  • Zeytinleri soğuk suyla iyice yıkayın.
  • Yaprakları ve diğer yabancı maddeleri temizleyin.

3. Zeytinleri Çizin:

  • Zeytinlerin etrafına küçük kesikler atın. Bu, tuzun zeytinin içine nüfuz etmesine yardımcı olacaktır.
  • Kesikleri çok derin yapmamaya dikkat edin, aksi takdirde zeytinler parçalanabilir.

4. Zeytinleri Tuzlayın:

  • Büyük bir kapta, 1 litre suya 100 gram tuz ekleyin.
  • Zeytinleri tuzlu suya koyun ve üzerlerini kapatın.
  • Zeytinleri tuzlu suda 10-14 gün bekletin.

5. Zeytinleri Durlayın:

  • 10-14 gün sonra zeytinleri tuzlu sudan çıkarın ve soğuk suyla iyice durulayın.

6. Zeytinleri Limonlayın (İsteğe Bağlı):

  • Zeytinlere lezzet katmak için limon suyu ekleyebilirsiniz.
  • 1 litre suya 1/2 su bardağı limon suyu ekleyin ve zeytinleri bu karışımda 1-2 gün bekletin.

7. Zeytinleri Baharatlayın (İsteğe Bağlı):

  • Zeytinlere ekstra lezzet katmak için otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
  • Kekik, biberiye, defne yaprağı veya sarımsak gibi otlar ve baharatlar iyi seçeneklerdir.

8. Zeytinleri Saklayın:

  • Zeytinleri temiz bir kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı dökün.
  • Kavanozu hava geçirmez şekilde kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
  • Zeytinler bu şekilde aylarca saklanabilir.

Nefis Zeytin Yemek Tarifleri

1. Zeytinli Ekmek:

  • 1 somun ekmek
  • 1/2 su bardağı zeytin
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı doğranmış soğan
  • 1/4 su bardağı doğranmış domates
  • Tuz ve karabiber

Talimatlar:

  • Ekmeği dilimleyin ve zeytinyağı ile fırçalayın.
  • Zeytinleri, soğanı ve domatesi ekmeğin üzerine yayın.
  • Tuz ve karabiber serpin.
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

2. Zeytinli Makarna:

  • 1 paket makarna
  • 1/2 su bardağı zeytin
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı doğranmış sarımsak
  • 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen
  • Tuz ve karabiber

Talimatlar:

  • Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı soteleyin.
  • Zeytinleri ve fesleğeni ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
  • Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın.
  • Tuz ve karabiber serpin ve servis yapın.

3. Zeytinli Pizza:

  • 1 pizza hamuru
  • 1/2 su bardağı zeytin
  • 1/2 su bardağı pizza sosu
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • Tuz ve karabiber

Talimatlar:

  • Pizza hamurunu açın ve bir pizza tavasına yerleştirin.
  • Pizza sosunu hamurun üzerine yayın.
  • Zeytinleri ve mozzarella peynirini sosun üzerine serpin.
  • Tuz ve karabiber serpin.
  • 220 derece önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika veya peynir eriyip kabarcıklanana kadar pişirin.

Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi