Zeytin Nerede Yetişir?
Zeytin, Akdeniz ikliminin vazgeçilmez bir meyvesidir. Sıcak ve kurak iklimlerde yetişen zeytin, birçok ülkede önemli bir tarım ürünüdür. Türkiye, İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus, dünyanın en büyük zeytin üreticileri arasında yer almaktadır.
Zeytin, genellikle deniz seviyesinden 600 metreye kadar olan yüksekliklerde yetiştirilir. Ancak, bazı bölgelerde 1.000 metreye kadar olan yüksekliklerde de zeytin yetiştiriciliği yapılmaktadır. Zeytin ağaçları, kuraklığa ve tuzluluğa dayanıklıdır. Bu nedenle, diğer ağaçların yetişmediği bölgelerde bile zeytin yetiştirilebilir.
Zeytin ağaçları, genellikle ilkbahar aylarında çiçek açar. Çiçekler, küçük ve beyaz renklidir. Zeytin meyveleri, sonbahar aylarında olgunlaşır. Olgunlaşan zeytinler, yeşil, siyah veya kahverengi renklerde olabilir.
Zeytin, çok yönlü bir meyvedir. Zeytinden, zeytinyağı, salamura zeytin, zeytin ezmesi ve zeytin çekirdeği yağı gibi birçok ürün elde edilir. Zeytinyağı, özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılır. Salamura zeytin, ise meze olarak tüketilir. Zeytin ezmesi, sandviçlerde ve salatalarda kullanılır. Zeytin çekirdeği yağı, ise kozmetik ürünlerinde kullanılır.
Zeytin, sağlık açısından da çok faydalıdır. Zeytinyağı, kalp hastalıklarına, kansere ve Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkisi olduğu bilinmektedir. Zeytin, ayrıca, antioksidan açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
Zeytin Yetiştiriciliği Yapılan Şehirler
Türkiye’de, zeytin yetiştiriciliği yapılan başlıca şehirler şunlardır:
- Aydın
- Balıkesir
- Bursa
- Çanakkale
- Denizli
- Edirne
- Hatay
- İzmir
- Manisa
- Muğla
- Tekirdağ
Zeytin Yetiştiriciliği Hakkında Faydalı Siteler
Zeytin Yetiştiriciliği Hakkında Faydalı Dosyalar
- Zeytin Yetiştiriciliği Teknik Talimatı
- Zeytin Yetiştiriciliğinde İyi Tarım Uygulamaları
- Zeytin Yetiştiriciliğinde Hastalık ve Zararlılarla Mücadele