Kısa Cevaplar

Zeytin Turşusu Yapımı

Zeytin Turşusu Yapımı

Zeytin turşusu, zeytinlerin tuzlu suda fermente edilmesiyle yapılan bir yiyecektir. Zeytin turşusu, Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir yiyecektir. Zeytin turşusu, zeytinin kendine özgü tadını ve aromasını korurken, aynı zamanda tuzlu ve ekşi bir tada sahip olur. Zeytin turşusu, genellikle meze olarak tüketilir. Ancak, zeytin turşusu, salatalara, yemeklere ve sandviçlere de eklenebilir.

Zeytin Turşusu Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo yeşil zeytin
  • 1 litre su
  • 100 gram tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet limon kabuğu
  • 1 adet portakal kabuğu

Zeytin Turşusu Yapımı Aşamaları

  1. Zeytinleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
  2. Zeytinleri bir kavanoza koyun.
  3. Su, tuz, sirke, sarımsak, defne yaprağı, limon kabuğu ve portakal kabuğunu bir tencereye koyun ve kaynatın.
  4. Kaynayan suyu zeytinlerin üzerine dökün.
  5. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletin.
  6. 1 ay sonra zeytin turşusu hazır olacaktır.

Zeytin Turşusu Yapımında Püf Noktaları

  • Zeytin turşusu yaparken, taze ve olgun zeytinler kullanmalısınız.
  • Zeytinleri iyice yıkamalı ve çekirdeklerini çıkarmalısınız.
  • Zeytinleri kavanoza koyarken, zeytinlerin birbirine değmemesine dikkat etmelisiniz.
  • Zeytinlerin üzerine dökülen suyun, zeytinleri tamamen kaplaması gerekir.
  • Kavanozun ağzını sıkıca kapatmalı ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletmelisiniz.
  • 1 ay sonra zeytin turşusu hazır olacaktır.

Zeytin Turşusunun Faydaları

  • Zeytin turşusu, yüksek oranda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
  • Zeytin turşusu, sindirimi kolaylaştırır.
  • Zeytin turşusu, iştah açıcıdır.
  • Zeytin turşusu, mide bulantısını giderir.
  • Zeytin turşusu, kabızlığı önler.
  • Zeytin turşusu, idrar söktürücüdür.
  • Zeytin turşusu, kan basıncını düşürür.
  • Zeytin turşusu, kolesterolü düşürür.
  • Zeytin turşusu, kalp hastalığı riskini azaltır.
  • Zeytin turşusu, kanser riskini azaltır.

Zeytin Turşusu ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar

  • Zeytin Turşusu Yapımı: https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytin-tursusu-tarifi/
  • Zeytin Turşusu Faydaları: https://www.saglik.gov.tr/TR,16092/zeytin-tursusunun-faydalari.html
  • Zeytin Turşusu Yapımı Videosu: https://www.youtube.com/watch?v=q_7-490_160

Yayımlandı

kategorisi