Zeytin Yagli Yaprak Sarmasi Ici

Zeytinyağlı Yaprak Sarması İçinin Hazırlanması

Zeytinyağlı yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Yaprak sarması, asma yaprağına sarılmış pirinç, kıyma, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Zeytinyağlı yaprak sarması, genellikle yaz aylarında yapılır, ancak kış aylarında da tüketilebilir.

Zeytinyağlı yaprak sarması yapmak için öncelikle asma yaprakları hazırlanmalıdır. Asma yaprakları, taze veya kuru olarak kullanılabilir. Taze asma yaprakları, öncelikle yıkanmalı ve sapları kesilmelidir. Kuru asma yaprakları ise, öncelikle suda bekletilmeli ve yumuşatılmalıdır.

Asma yaprakları hazırlandıktan sonra, iç harcı hazırlanmaya başlanabilir. İç harcı için, öncelikle pirinç yıkanmalı ve suda bekletilmelidir. Daha sonra, kıyma, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlar bir kapta karıştırılır. Pirinç de sudan süzülerek karışıma eklenir.

İç harcı hazırlandıktan sonra, asma yaprakları tek tek serilir ve iç harcı yaprakların ortasına konulur. Daha sonra, yapraklar dikkatlice sarılır ve tencereye dizilir. Tencereye, asma yapraklarının üzerine su ve zeytinyağı eklenir. Tencere, kısık ateşte pişirilir.

Zeytinyağlı yaprak sarması, yaklaşık 45 dakika pişirilir. Pişen yaprak sarmaları, tencereden alınarak servis tabağına dizilir. Zeytinyağlı yaprak sarması, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması İçin Faydalı Siteler ve Dosyalar