Zeytinler
Zeytinler, zeytin ağacının (Olea europaea) meyvesidir. Akdeniz bölgesine özgü olan zeytin ağacı, sıcak ve kurak iklimlerde yetişir. Zeytinler, yeşil, siyah veya kahverengi olabilir ve genellikle tuzlu suda veya yağda saklanır.
Zeytinler, çok eski zamanlardan beri tüketilen bir besindir. MÖ 3000 yıllarına kadar uzanan zeytin çekirdekleri bulunmuştur. Zeytinler, Akdeniz mutfağının temel taşlarından biridir ve birçok farklı yemekte kullanılır.
Zeytinler, çok besleyici bir besindir. A, E ve K vitaminleri, kalsiyum, demir ve potasyum açısından zengindir. Ayrıca, zeytinler güçlü bir antioksidan olan oleuropein içerir. Oleuropein, kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer hastalığı gibi birçok hastalığa karşı koruma sağlayabilir.
Zeytinler, genellikle tuzlu suda veya yağda saklanır. Tuzlu suda saklanan zeytinler, daha tuzlu ve sert bir tada sahipken, yağda saklanan zeytinler daha yumuşak ve yağlı bir tada sahiptir. Zeytinler, genellikle meze olarak tüketilir, ancak salatalara, pizzalara ve makarnalara da eklenebilir.
Zeytinler, çok sağlıklı bir besindir. Düzenli olarak zeytin tüketmek, kalp hastalığı, kanser ve Alzheimer hastalığı gibi birçok hastalığa karşı koruma sağlayabilir.
Zeytinlerle ilgili faydalı siteler:
- Zeytin ve Zeytinyağı Araştırma Enstitüsü
- Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Birliği
- Zeytin ve Zeytinyağı Tanıtım Grubu
Zeytinlerle ilgili ilgili dosyalar: