Zeytinyağlı Fasulye Yapımı
Zeytinyağlı fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze fasulyelerle yapılır, ancak kuru fasulyelerle de yapılabilir. Zeytinyağlı fasulye, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
- 1 kilo taze fasulye (veya 2 su bardağı kuru fasulye)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (incecik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
- 1 adet domates (küp küp doğranmış)
- 1 adet sivri biber (incecik doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı maydanoz (incecik doğranmış)
Yapılışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Kuru fasulyeleri ise bir gece önceden suda bekletin.
- Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Domatesi ve sivri biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
- Fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Su ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Zeytinyağlı fasulyeyi sıcak veya soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Zeytinyağlı fasulyeyi daha lezzetli hale getirmek için, fasulyeleri pişirmeden önce bir gece önceden suda bekletebilirsiniz.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyeleri bir tencerede haşlayabilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha çabuk pişer.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyeleri bir tavada kavurabilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere domates, biber, soğan ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere baharat ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere su ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha çabuk pişer.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere tuz ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere karabiber ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere pul biber ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.
- Zeytinyağlı fasulyeyi pişirmeden önce, fasulyelere maydanoz ekleyebilirsiniz. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli olur.